วิธีการทำ "ต้มจืดปลาหมึกสอดไส้"
แกงจืดปลาหมึกสอดไส้
ส่วนผสม
ปลาหมึกขนาดเล็ก แล้วแต่เรา น้ำซุป 6 ถ้วยตวง
อกไก่ 100 กรัม เห็ดนางฟ้า 300 กรัม
พริกไทย 10 เม็ด น้ำปลา 1 ช้อนชา
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา ต้นหอม 1/4 ถ้วย
รากผักชี 4 ราก ผักชีเด็ดเป็นใบๆ 1/4 ถ้วย
กระเทียม 5 กรัม กระเทียมเจียว 2 ช้อนชา
เกลือป่น 1 ช้อนชา
วิธีการทำ
1.ต้มน้ำซุปให้เดือดใส่ปลาหมึกลงไปต้มพร้อมกับตั้งฉ่ายประมาณดูว่าปลาหมึกสดหรือว่า
ใกล้เปื่อยแล้วใส่เห็ดลงไป
2.รอให้น้ำเดือดอีกครั้ง เติม เกลือป่น และ น้ำปลา ชิมดูให้รสชาติเค็มเล็กน้อย
3.เมื่อเห็ดสุกแล้วจัดเสริฟโรยหน้าด้วยต้นหอม ผักชี และ กระเทียมเจียว
ผลงานนี้ ใช้สัญญาอนุญาตของครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา 4.0 International.
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น